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產品展廳RODUCT
食品級酸味劑DL-蘋果酸直銷現貨供應
- 起訂量 (千克)價格
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1-100￥27 /千克
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100-1000￥25 /千克
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≥1000￥23 /千克
- 發(fā)布日期： 2023-11-24
- 更新日期： 2025-11-08
產品詳請
| EINECS編號 |
210-514-9
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| 貨號 |
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| 品牌 |
雪郎
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| 用途 |
酸度調節(jié)劑
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| 英文名稱 |
DL-Malic acid
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| 型號 |
食品級
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| 包裝規(guī)格 |
25kg
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| 別名 |
抗結劑
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| 純度 |
99%
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| CAS編號 |
617-48-1
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| 分子式 |
C4H6O5
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| 有效物質含量 |
99%
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DL－蘋果酸是D－蘋果酸和L－蘋果酸的混合物。蘋果酸又叫：2－羥基丁二酸，由于分子中有一個不對稱碳原子，有兩種立體異構體。即左旋體（L－蘋果酸）和右旋體（D－蘋果酸）。大自然中，蘋果酸以三種形式存在，即D－蘋果酸、L－蘋果酸和DL－蘋果酸。
性狀：
蘋果酸在正常情況下穩(wěn)定，濕度高時有吸濕性。三斜晶系白色晶體。熔點 130℃;相對密度 1.601;溶解性 易溶于甲醇、乙醇、和其他許多極性溶劑。
用處
食物工業(yè)用作酸味劑、色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑等，也用于制藥。一般以為L -蘋果酸具有重要的生理功能，但是D L-蘋果酸中一半的D 型在生理上無效。
化工行業(yè)可用作除垢劑、熒光增白劑的合成原料之一。添加到蟲膠清漆或其它清漆中，可防止漆面結皮，用該種酸生產的聚脂樹脂和醇酸樹脂是有特別用處的塑料。
1.蘋果酸是國際公認的一種安全的食物添加劑，作酸味劑、保鮮劑和pH值調節(jié)劑用，其酸味柔軟且持久性長，酸味比檸檬酸強20%?？捎糜诟黝愂澄?，按生產需求適量運用。
2.蘋果酸能與金屬離子構成螯合物，可用于鏟除金屬腐蝕產品（鐵銹）。可單獨或與其他有機酸合作運用，用作金屬清洗劑。
3.用作食物酸味劑、保鮮劑和ph值調節(jié)劑。其酸味柔軟且持久性長，酸味比檸檬酸強20%?？捎糜诟黝愂澄?，蘋果酸是人體內部循環(huán)的重要中心產品，易被人體吸收，因此作為功能優(yōu)異的食物添加劑和功能性食物，廣泛應用于食物、化妝品、醫(yī)療和保健品等范疇。
4.蘋果酸用作化學鍍鎳、鈷及合金等的絡合劑。
5. 廣泛應用于果香香精中，是制造清涼飲料、冰淇淋的佳品。
聯(lián)系方式
