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| EINECS編號 | 240-244-7 |
| 貨號 | |
| 品牌 | |
| 用途 | 防腐劑 |
| 英文名稱 | Potassium cinnamate |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 肉桂酸鉀鹽 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 16089-48-8 |
| 分子式 | C9H7KO2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
中文名稱:肉桂酸鉀
英文名稱:potassium cinnamate
中文別名:苯酸鉀
英文別名:240-244-7; Potassium (2E)-3-phenylacrylate; potassium (2E)-3-phenylprop-2-enoate
CAS號:16089-48-8
分子式:C9H7KO2
分子量:186.249
肉桂酸的各種酯(如甲、乙、丙、丁等)都可用作定香劑，用于飲料、冷飲、糖果、酒類等食品。肉桂酸正丙酯又稱β一苯基丙烯酸正丙酯，具有特殊的桃杏、酒樣香味，廣泛應(yīng)用于食品、煙草、化妝品、肥皂的調(diào)香劑中，是一種有待開發(fā)的香料。同時肉桂酸鉀還可作為蘋果香精、櫻桃香精、水果香精、花香香精調(diào)和使用；可作為芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妝品中。在化妝品的應(yīng)用中，有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用，對紫外線有一定的隔絕作用，能使褐斑變淺、甚至消失，是高級防曬霜中必不可的原料。
