乳酸的用量 乳酸添加量
- 起訂量 (千克)價格
-
1-100￥15 /千克
-
100-1000￥13 /千克
-
≥1000￥10 /千克
- 發(fā)布日期： 2023-12-12
- 更新日期： 2025-11-08
產品詳請
| EINECS編號 |
200-018-0; 295-890-2; 209-954-4
|
| 貨號 |
|
| 品牌 |
|
| 用途 |
酸度調節(jié)劑
|
| 英文名稱 |
Lactic acid
|
| 型號 |
食品級
|
| 包裝規(guī)格 |
25kg
|
| 別名 |
乳酸作用
|
| 純度 |
99%
|
| CAS編號 |
50-21-5
|
| 分子式 |
C3H6O3
|
| 有效物質含量 |
99%
|
產品簡介：
乳酸純品為無色液體，工業(yè)品為無色到淺黃色液體。無氣味，具有吸濕性。相對密度1.2060(25/4℃)。熔點18℃。沸點122℃(2kPa)。折射率nD(20℃)1.4392。能與水、乙醇、甘油混溶，水溶液呈酸性，PKa=3.85。不溶于氯仿、二硫化碳和石油醚。在常壓下加熱分解，濃縮至50%時，部分變成乳酸酐，因此產品中常含有10%~15%的乳酸酐。由于具有羥基和羧基，一定條件下，可以發(fā)生酯化反應，產物有三種。
產品用途：
1) 乳酸有很強的防腐保鮮功效，可用在果酒、飲料、肉類、食品、糕點制作、蔬菜 ( 橄欖、小黃瓜、珍珠洋蔥 ) 腌制以及罐頭加工、糧食加工、水果的貯藏，
2) 調味料方面，乳酸獨特的酸味可增加食物的美味，在色拉、醬油、醋等調味品中加入一定量的乳酸，可保持產品中的微生物的穩(wěn)定性、安全性，同時使口味更加溫和;
3) 由于乳酸的酸味溫和適中，還可作為精心調配的軟飲料和果汁的*酸味劑;
4) 在釀造啤酒時，加入適量乳酸既能調整 pH 值促進糖化，有利于酵母發(fā)酵，提高啤酒質量，又能增加啤酒風味，延長保質期。在白酒、清酒和果酒中用于調節(jié) pH ，防止雜菌生長，增強酸味和清爽口感;5.緩沖型乳酸可應用于硬糖，水果糖及其它糖果產品中，酸味適中且糖轉化率低。乳酸粉可用于各類糖果的上粉，作為粉狀的酸味劑;
5) 天然乳酸是乳制品中的天然固有成分，它有著乳制品的口味和良好的抗微生物作用，已廣泛用于調配型酸奶奶酪、冰淇淋等食品中，成為倍受青睞的乳制品酸味劑;
6) 乳酸粉末是用于生產蕎頭的直接酸味調節(jié)劑。乳酸是一種天然發(fā)酵酸，因此可令面包具有獨特口味;乳酸作為天然的酸味調節(jié)劑，在面包、蛋糕、餅干等焙烤食品用于調味和抑菌作用，并能改進食品的品質，保持色澤，延長保質期。家供應乳酸生產廠家供應乳酸食品級供應乳酸價格供應乳酸哪里有賣的供應乳酸品牌供應乳酸供應供應乳酸報價供應乳酸廠/家/直/銷供應乳酸直供供應
乳酸現貨供應乳酸專業(yè)生產供應乳酸食用供應乳酸類別含量99%供應乳酸質供應乳酸批發(fā)供應乳酸食用供應乳酸作用供應乳酸用途供應乳酸廠家供應溶
菌酶
乳酸的用量 乳酸添加量
