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| EINECS編號 | 240-178-9 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 瑞普 |
| 用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 英文名稱 | Zinc lactate |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 別名 | 枸椽酸鋅 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 16039-53-5 |
| 分子式 | C6H10O6Zn |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
一、簡介
別名： 乳酸鋅
英文名稱：ZINC CITRATE
CAS號：有
分子式：C6H10O6Zn
二、性狀
為白色結(jié)晶性粉末，含3分子結(jié)晶水。1份乳酸鋅能溶于60份冷水或6份熱水，本品鋅含量為22.2%。
三、用途
用于補鋅食品、營養(yǎng)液、兒童補鋅片劑及沖劑的生產(chǎn)。
推薦使用量：1.GB2706-2001(mg/kg):含乳固體飲料431.9—568.2；豆奶粉、豆粉130—250；果凍40—100(以鋅計10—20)。
2.GB14880-94(mg/kg)：乳制品130——250；纓幼兒食品113——318；谷類及其制品、飲料，40——80；食鹽500；飲料及乳飲料22.5——44；強化飲料50。
【食品添加劑的介紹】
食品添加劑是用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)。食品添加劑可以起到提高食品質(zhì)量和口感、防止食品變質(zhì)和增加食品種類等作用，在食品行業(yè)得到了廣泛應(yīng)用。食品添加劑具有以下三個特征：一是為加入到食品中的物質(zhì)，因此，它一般不單獨作為食品來食用；二是既包括人工合成的物質(zhì)，也包括天然物質(zhì)；三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
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