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富馬酸食品級(jí)酸度調(diào)節(jié)劑延胡索酸面條餃子皮防霉防腐劑
起訂量 (千克)價(jià)格
1-100￥21 /千克
100-1000￥19 /千克
≥1000￥16 /千克
  • 英文名稱(chēng)：Fumaric acid
  • cas：110-17-8
  • 發(fā)布日期： 2024-01-12
  • 更新日期： 2025-11-08
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 203-743-0
貨號(hào)
品牌
用途 酸度調(diào)節(jié)劑
英文名稱(chēng) Fumaric acid
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25kg
別名 福馬酸
純度 99%
CAS編號(hào) 110-17-8
分子式 C4H4O4
有效物質(zhì)含量 99%
富馬酸是一種重要有機(jī)化工原料，也是精細(xì)化工產(chǎn)品的中間體，同時(shí)也是順酐重要衍生物，廣泛用于食品、涂料、樹(shù)脂、增塑劑領(lǐng)域。在食品行業(yè)中，富馬酸用作酸味劑，可用于清涼飲料、西式酒、冷飲、濃縮果汁、水果罐頭、腌菜、冰淇淋中。用作固體飲料產(chǎn)氣劑的酸性物質(zhì)，氣泡持久性好，產(chǎn)品組織細(xì)膩。

富馬酸顏色和性質(zhì)：
富馬酸外觀為無(wú)色晶體 。富馬酸可溶于水，微溶于冷水、苯，易溶于熱水，溶于乙醇。反丁烯二酸的化學(xué)性質(zhì)與順丁烯二酸相似。

在食物中首要用于肉制品、魚(yú)肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗氧助劑、腌制增進(jìn)劑、香料使用。本品有強(qiáng)緩沖作用，以堅(jiān)持水溶液在pH3.0左右，并對(duì)按捺細(xì)菌防霉有重要作用，一起，它有澀味，是酸味較強(qiáng)的固體酸之一，吸收率低，有助于延長(zhǎng)粉末制品等的保存期。當(dāng)富馬酸變?yōu)楦获R酸鈉后，水溶性及風(fēng)味均更好

產(chǎn)品功效：
富馬酸用作食品酸味劑，對(duì)抑菌、防腐有重要作用。用作酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗熱氧化助劑、腌制促進(jìn)劑、香料。富馬酸用作固體飲料產(chǎn)氣劑的酸性物質(zhì)時(shí)，產(chǎn)品氣泡持久細(xì)膩。富馬酸是醫(yī)藥和光學(xué)漂白劑等精細(xì)化學(xué)品的中間體。



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