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食品級保鮮劑山梨酸鉀防腐劑食用蔬菜熟食腌菜飲料肉類

起訂量 (千克)價格

1-100￥25 /千克

100-1000￥23 /千克

≥1000￥20 /千克

英文名稱：Potassium sorbate

品牌：王龍

cas：24634-61-5

發(fā)布日期： 2024-01-15
更新日期： 2025-11-06

發(fā)送咨詢信息

產品詳請

EINECS編號	246-376-1
貨號
品牌	王龍
用途	防腐劑
英文名稱	Potassium sorbate
型號	食品級
別名	山梨酸鹽
純度	99%
CAS編號	24634-61-5
分子式	C6H7KO2
有效物質含量	99%

山梨酸鉀
學名己二烯-(2，4)-酸鉀；2,4-己二烯酸鉀
分子式 C6H7KO2
結構簡式 CH3CH=CHCH=CHCOOK

山梨酸鉀為白色至淺黃色鱗片狀結晶、晶體顆?；蚓w粉末，無臭或微有臭味，長期暴露在空氣中易吸潮、被氧化分解而變色。山梨酸鉀易溶于水，67.6g/100ml(20 ℃)； 5%食鹽水，47.5g/100ml(室溫）； 25%糖水，51g/100ml(室溫）。溶于丙二醇，5.8g/100ml；乙醇， 0.3g/100ml。 1%山梨酸鉀水溶液的PH7～8。

山梨酸（鉀）能有效地抑制酶菌，酵母菌和好氧性細菌的活性，從而達到有效地延長食品的保存時間，并保持原有食品的風味。

主要用途
防腐劑；防酶劑?？寡趸瘎?。穩(wěn)定劑?？捎糜谌狻Ⅳ~、蛋、禽類制品，果、蔬類保鮮、碳酸飲料、膠原蛋白腸衣、低鹽醬菜、醬類、蜜餞、果汁（味）型飲料、果凍，葡萄酒、果酒，食品工業(yè)用塑料桶裝濃縮果蔬汁、醬油、食醋、果醬，氫化植物油、軟糖、魚干制品、即食豆制品食品、糕點、餡、面包、蛋糕、月餅、即食海蜇

使用范圍：
目前已廣泛地用于食品、飲料、醬菜、煙草、飼料等行業(yè)中，從發(fā)展趨勢看，山梨酸鉀其應用范圍還在不斷擴大。

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