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| EINECS編號(hào) | 202-713-4 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | |
| 用途 | 維生素 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 白色 |
| 別名 | 煙酰胺 |
| CAS編號(hào) | 98-92-0 |
| 英文名稱 | yanxianan |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C6H6N2O |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 煙酰胺 |
【產(chǎn)品名稱】:煙酰胺
【產(chǎn)品別名】:維生素B3; 維生素PP; 尼克酰胺; VB3; VPP; 3-吡啶甲酰胺
【CAS NO.】：98-92-0
【化學(xué)名稱】：3-吡啶甲酰胺
【分子式】：C6H6N2O
【外觀】：白色晶體
【含量】：98.5-101.5%
【外觀】：白色針狀結(jié)晶或粉末
煙酰胺也稱作維生素B3，或維生素PP，分子式：C6H5NO2，耐熱，能升華。煙酸又名尼克酸、抗癩皮病因子。在人體內(nèi)還包括其衍生物煙酰胺或尼克酰胺。它是人體必需的13種維生素之一，是一種水溶性維生素，屬于維生素B族。煙酸在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為煙酰胺，煙酰胺是輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ的組成部分，參與體內(nèi)脂質(zhì)代謝，組織呼吸的氧化過程和糖類無(wú)氧分解的過程。
【用途】：
營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，肉類發(fā)色劑，可用于谷類及其制品，飲液及乳飲料，配制酒，軟飲料，果汁（果味）型飲料，學(xué)齡前兒童配方粉，孕產(chǎn)婦配方粉，方便面粉包。
食品等行業(yè)各類制劑。還可用于配制酒，使用量1040mg/kg；在肉制品中用作護(hù)色助劑使用時(shí)，用量為0.010.022g/kg。
