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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
紐甜食品級(jí)食用超甜甜味劑8000倍甜度原裝食品
起訂量 (千克)價(jià)格
1-100￥220 /千克
100-1000￥218 /千克
≥1000￥216 /千克
  • 英文名稱(chēng)：Neotame
  • cas：165450-17-9
  • 發(fā)布日期： 2024-01-17
  • 更新日期： 2025-11-10
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 605-408-8
貨號(hào)
品牌
用途 甜味劑
英文名稱(chēng) Neotame
型號(hào) 食品級(jí)
別名 新特姆
純度 99%
CAS編號(hào) 165450-17-9
分子式 C20H30N2O5
有效物質(zhì)含量 99%
紐甜
英文名稱(chēng)：neotame.
CAS No：165450-17-9
分子式： C20H30N2O5

紐甜在干粉狀態(tài)下，在粉末狀成品中具有好的穩(wěn)定性。在濕度條件下，紐甜的穩(wěn)定性與PH值、溫度和時(shí)間有關(guān)。紐甜適用于分批生產(chǎn)、高溫短時(shí)（HTST）殺菌和無(wú)菌操作過(guò)程，得到的終產(chǎn)品中紐甜的濃度幾乎沒(méi)有改變。

紐甜在常規(guī)儲(chǔ)存條件下，干粉具有 穩(wěn)定性，但在水溶液中的穩(wěn)定性有一定的局限，其穩(wěn)定性受溫度、酸堿度、時(shí)間等因素的影響，甜度會(huì)有一定程度下降，常溫下（25℃）在水溶液中的穩(wěn)定性，大致為：PH3.0時(shí)半衰期為78天

紐甜在淀粉類(lèi)食品中應(yīng)用
紐甜可以抑制淀粉老化，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期；在雞蛋、魚(yú)類(lèi)等蛋白質(zhì)豐富的食品中添加則可抑制蛋白質(zhì)變性，保持食品良好口感。




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