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富馬酸食品級酸度調(diào)節(jié)劑鮮面條餃子皮護色劑防霉防腐劑

起訂量 (千克)價格

1-100￥21 /千克

100-1000￥19 /千克

≥1000￥16 /千克

英文名稱：Fumaric acid

cas：110-17-8

發(fā)布日期： 2024-01-17
更新日期： 2025-11-08

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號	203-743-0
貨號
品牌
用途	酸度調(diào)節(jié)劑
英文名稱	Fumaric acid
型號	食品級
包裝規(guī)格	25kg
別名	福馬酸
純度	99%
CAS編號	110-17-8
分子式	C4H4O4
有效物質(zhì)含量	99%

反丁烯二酸用于生產(chǎn)不飽和聚酯樹脂，這類樹脂的特點是耐化學腐蝕性能好，耐熱性也好；反丁烯二酸與乙酸乙烯的共聚物是良好的粘合劑，與苯乙烯的共聚物是制造玻璃鋼的原料，反丁烯二酸所制得的增塑劑，可用于與食品接觸的乙酸乙烯乳膠。

性狀：白色結(jié)晶性粉末，無臭，有特殊酸味（帶堿性味）。加熱炭化。熔點約290℃。溶于水(6.89g/100mL，25℃)。

該品作為一種食品添加劑——酸味劑，用于清涼飲料、水果糖、果凍、冰淇淋等，大多與酸味劑檸檬酸并用，反丁烯二酸與氫氧化鈉反應制成的單鈉鹽，也用作酸味調(diào)味品，還用作合成樹脂、媒染劑的中間體。

富馬酸是一種重要有機化工原料，也是精細化工產(chǎn)品的中間體，同時也是順酐重要衍生物，廣泛用于食品、涂料、樹脂、增塑劑領域。在食品行業(yè)中，富馬酸用作酸味劑，可用于清涼飲料、西式酒、冷飲、濃縮果汁、水果罐頭、腌菜、冰淇淋中。用作固體飲料產(chǎn)氣劑的酸性物質(zhì)，氣泡持久性好，產(chǎn)品組織細膩。

作為調(diào)味劑主要用于復配調(diào)味料，其中在水產(chǎn)品、肉禽加工業(yè)中應用為廣泛。如火腿腸、香腸、熏腸，雞鴨等禽類食品，魚糜食品等，另外在烹飪調(diào)味料中也有應用。它們具有成本低，鮮度高，鮮味持續(xù)時間長的優(yōu)點，特別是復配后接近與雞湯和肉汁。

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