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山梨糖醇麥芽糖醇 食品飲料 甜味劑添加劑 25kg
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RODUCT
山梨糖醇麥芽糖醇 食品飲料 甜味劑添加劑 25kg
起訂量 (千克)
價格
1-100
¥
15 /千克
100-1000
¥
13 /千克
≥1000
¥
11 /千克
英文名稱:
Maltitol
cas:
585-88-6
發(fā)布日期:
2024-01-18
更新日期:
2025-11-10
發(fā)送咨詢信息
產(chǎn)品詳請
EINECS編號
209-567-0
貨號
品牌
用途
甜味劑
英文名稱
Maltitol
型號
食品級
別名
氫化麥芽糖
純度
99%
CAS編號
585-88-6
分子式
C12H24O11
有效物質(zhì)含量
99%
麥芽糖醇是由麥芽糖氫化而得到的糖醇,它有液體狀和結(jié)晶狀兩種產(chǎn)品。液體產(chǎn)品是由高麥芽糖醇結(jié)晶析出,即可制得結(jié)晶產(chǎn)品。作為麥芽糖醇的原料,麥芽糖的含量要達到60%以上,否則氫化后總醇中麥芽糖醇不到50%,就不能叫麥芽糖醇。
產(chǎn)品特點
外觀為白色結(jié)晶或結(jié)晶粉末
甜味接近于蔗糖,約為蔗糖的90%
風味、回味和口感與蔗糖最為接近,是蔗糖最為接近的取代物
麥芽糖醇作為食品添加劑,被允許在冷飲、糕點、果汁、餅干、面包、醬菜、糖果中使用,可按生產(chǎn)需要確定用量。
無糖又叫做健康,不會直接轉(zhuǎn)化為使xue/tang上升的成分,低卡、低熱量,適合所有人適用,特別是怕pang的人群。
麥芽糖醇的甜度為蔗糖的85%~95%。具有耐熱性、耐酸性、保濕性和非發(fā)酵性等特點,基本上不起美拉德反應。在體內(nèi)不被消化吸收,熱值僅為蔗糖的5%,不增加膽,是食品的理想甜味劑。用于兒童食品。
用途:
甜味劑、穩(wěn)定劑、水分保持劑、乳化劑、膨松劑、增稠劑。作為低熱量的糖類甜味劑。
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