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食用DL-蘋果酸 酸味劑酸度調(diào)節(jié)劑 果醬口香糖用
起訂量 (千克)價格
1-100￥27 /千克
100-1000￥25 /千克
≥1000￥23 /千克
  • 英文名稱：DL-Malic acid
  • 品牌：雪郎
  • cas：617-48-1
  • 發(fā)布日期： 2024-01-19
  • 更新日期： 2025-11-08
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 210-514-9
貨號
品牌 雪郎
用途 酸度調(diào)節(jié)劑
英文名稱 DL-Malic acid
型號 食品級
包裝規(guī)格 25kg
別名 抗結(jié)劑
純度 99%
CAS編號 617-48-1
分子式 C4H6O5
有效物質(zhì)含量 99%
DL-蘋果酸(DL-羥基丁二酸)
英文名:malic acid
化學名稱：2-羥基丁二酸
CAS：617-48-1
化學分子式：C4H6O5
化學分子量：134.09

蘋果酸在正常情況下穩(wěn)定，濕度高時有吸濕性。三斜晶系白色晶體。熔點 130℃;相對密度 1.601;溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他許多極性溶劑。

運用：蘋果酸是新一代的食品酸味劑，被生物界和營養(yǎng)界譽為“ 的食品酸味劑”。廣泛應(yīng)用于酒類、飲料、果醬、口香糖等多種食品中，已成為繼檸檬酸、乳酸之后用量排第三位的食品酸味劑，是目前 食品工業(yè)中用量 和發(fā)展前景較好的有機酸之一。

DL-蘋果酸可用作除垢劑、熒光增白劑的合成原料之一。用蘋果酸生產(chǎn)的聚酯和醇酸樹脂是一類具有特殊用途的塑料。蘋果酸還可以作為工業(yè)清洗劑、樹脂固化劑、合成材料增塑劑、飼料添加劑等。

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