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| EINECS編號 | 200-603-0 |
| 貨號 | |
| 品牌 | |
| 用途 | 維生素 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 白色 |
| 別名 | 維生素b6 |
| CAS編號 | 65-23-6 |
| 英文名稱 | weishengsub6 |
| 包裝規(guī)格 | |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C8H11NO3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 維生素 |
主要以磷酸吡多醛（PLP）形式參與近百種酶反應。多數(shù)與氨基酸代謝有關：包括轉(zhuǎn)氨基、脫羧、側(cè)鏈裂解、脫水及轉(zhuǎn)硫化作用。這些生化功能涉及多方面。
【產(chǎn)品性狀】白色至淡黃色的結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭，味酸苦，在空氣中穩(wěn)定，耐熱性較好，但在陽光下緩慢分解。
易溶于水，微溶于乙醇，在三氯甲烷和乙醚中不溶。
在大多數(shù)食品中均有良好穩(wěn)定性，在堿性溶液中對光敏感，高溫下迅速破壞。
維生素b6（vitamin b6）又稱吡哆素。是一種水溶性維生素，遇光或堿易破壞，不耐高溫。一種含吡哆醇或吡哆醛或吡哆胺的b族維生素。1936年定名為維生素b6。維生素b6為無色晶體，易溶于水及乙醇，在酸液中穩(wěn)定，在堿液中易破壞，吡哆醇耐熱，吡哆醛和吡哆胺不耐高溫。維生素b6在酵母菌、谷粒、肉、魚、蛋、豆類及花生中含量較多。
此物質(zhì)是無色可溶于水及酒精的結(jié)晶體，因含有鹽（NaCl）的成份，故帶有點咸味道。此類物質(zhì)對熱不敏感，但碰到堿性物質(zhì)或者是紫外線之類時，即將會分解。鹽酸比哆醇的融解點約為204℃~206℃。
用量：維生素B6嬰幼兒食品,強化飲料3-4；營養(yǎng)性固體飲料7-15；配制酒1-2；含乳固體飲料12-15.8；軟飲料0.4-1.2；果凍1.0-7.0。
