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P 產(chǎn)品展廳RODUCT

食用木糖醇食品級(jí)烘焙原料飲料糖果商用家用

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥27 /千克

100-1000￥25 /千克

≥1000￥23 /千克

英文名稱(chēng)：Xylitol

cas：87-99-0

發(fā)布日期： 2024-01-23
更新日期： 2025-11-10

發(fā)送咨詢(xún)信息

產(chǎn)品詳請(qǐng)

EINECS編號(hào)	201-788-0
貨號(hào)
品牌
用途	甜味劑
英文名稱(chēng)	Xylitol
型號(hào)	食品級(jí)
別名	戊五醇
純度	99%
CAS編號(hào)	87-99-0
分子式	C5H12O5
有效物質(zhì)含量	99%

木糖醇是木糖代謝的正常中間產(chǎn)物，純的木糖醇，外形為白色晶體或白色粉末狀晶體。在自然界中，廣泛存在于果品、蔬菜、谷類(lèi)、蘑菇之類(lèi)食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味劑、營(yíng)養(yǎng)劑和藥劑在化工、食品、醫(yī)藥等工業(yè)中廣泛應(yīng)用。

性能
木糖醇甜度與蔗糖相當(dāng)，溶于水時(shí)可吸收大量熱量，是所有糖醇甜味劑中吸熱值的一種，故以固體形式食用時(shí)，會(huì)在口中產(chǎn)生愉快的清涼感。

物化性質(zhì)：
白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，味甜，甜度相當(dāng)于蔗糖，極易溶于水，（約160g/100ml），微溶于乙醇和甲醇，熔點(diǎn)92℃-96℃，沸點(diǎn) 216℃，熱值為16.72kj/g（與蔗糖相同）。溶于水時(shí)吸熱，故以固體形式食用時(shí)在口中會(huì)產(chǎn)生愉快的清涼感，10% 水溶液pH5.0-7.0。

木糖醇的應(yīng)用范圍
由于其的功能，與其它糖類(lèi)、醇類(lèi)調(diào)和食用，可作為低糖食品的甜味劑。
木糖醇口感清涼，冰凍后效果好，可用在爽心的冷飲、甜點(diǎn)、牛奶、咖啡等行業(yè)。也可使用在健康飲品、潤(rùn)喉藥物、糖漿等方面。

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