山梨糖醇用途與用量
- 起訂量 (千克)價格
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1-100￥13 /千克
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100-1000￥11 /千克
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≥1000￥9 /千克
- 英文名稱：FBPFZTCFMRRESA-SIAWFSHJSA-N
- 發(fā)布日期： 2024-02-21
- 更新日期： 2025-11-10
產品詳請
| EINECS編號 |
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| 貨號 |
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| 品牌 |
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| 用途 |
甜味劑
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| 英文名稱 |
FBPFZTCFMRRESA-SIAWFSHJSA-N
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| 型號 |
食品級
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| 別名 |
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| 純度 |
99%
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| CAS編號 |
1931877-15-4
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| 分子式 |
C6H14O6
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| 有效物質含量 |
99%
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山梨糖醇具有吸濕性，故在食物中參加山梨糖醇可以避免食物的干裂，使食物保持新鮮柔軟。在面包蛋糕中運用，有明顯效果。
山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些細菌利用，是出產地甜度糖塊點心的好質料，也是出產無糖糖塊的質料.
山梨糖醇不含醛基，不易被氧化，在加熱時不好氨基酸發(fā)生美拉德反應。有必定的生理活性，能避免類胡蘿卜素和
食用 脂肪及蛋白質的變性，在濃縮牛乳中參加山梨糖醇可延長保質期，能改進小腸的色香味，對魚肉醬有明顯的穩(wěn)定和長期保存的效果。在果醬蜜餞中也 有相同效果。
用法用量： 用量以不超過現行良好出產操作規(guī)程為限
軟糖，98%；非標準果醬和果凍，30%；焙烤制品和焙烤預混合料，30%；
冷凍類乳制品及預混合料，17%；其它食物，12%。
FEMA(mg／kg)：軟飲料1300；冷飲70000；糖塊21000；焙烤食物50000；布丁類8000；糖衣500；
頂端裱花280000。
運用限量：葡萄干，5g/kg；食用冰和加冰飲料50g/kg
【食品添加劑運輸儲存】
通風避光、防蟲防鼠、防雨防塵、合適的溫濕度
貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸
山梨糖醇用途與用量
