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| EINECS編號(hào) | 204-886-1 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱(chēng) | Saccharin sodium |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | |
| 別名 | 糖精納 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 128-44-9 |
| 分子式 | C7H4NNaO3S |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
產(chǎn)品簡(jiǎn)介：
化學(xué)名：鄰苯甲?；酋啺封c
英文名：Saccharin Sodium
拼音名：táng jīng nà 、lín běn jiǎ xiān huáng xiān yà ān nà
俗名：糖精鈉或溶性糖精
Cas號(hào) ：128-44-9(不含結(jié)晶水)，6155-57-3(含兩個(gè)結(jié)晶水)
化學(xué)式：C6H4SO2NNaCO.2H2O
分子量：241.2
糖精鈉帶有兩個(gè)結(jié)晶水，糖精鈉為無(wú)色結(jié)晶或稍帶白色的結(jié)晶性粉末，無(wú)臭或微有香氣，味濃甜帶苦。糖精鈉又稱(chēng)可溶性糖精，是糖精的鈉鹽，帶有兩個(gè)結(jié)晶水，無(wú)色結(jié)晶或稍帶白色的結(jié)晶性粉末，甜度是蔗糖的500倍左右。耐熱及耐堿性弱，酸性條件下加熱甜味漸漸消失，溶液大于0. 026％則味苦。
食品用途：冷飲、飲料、果凍、冰棍、醬菜類(lèi)、蜜餞、糕點(diǎn)、涼果、蛋白糖等。
其甜度相當(dāng)于蔗糖的300~500倍，
使用范圍：飲料、醬菜類(lèi)、復(fù)合調(diào)味料、 蜜餞 冰激淋 冰棍 糕點(diǎn) 餅干 面包。使用量：0.15g/kg。干果、果仁、五香豆、瓜子、炒豆類(lèi)。使用量：1.0g/kg。話(huà)梅、陳皮、話(huà)李、花杏甘、草橄欖、甘草、金桔、楊梅干、芒果干、無(wú)花果干。使用量：5.0g/kg。以糖精計(jì)，高糖果汁（味）飲料，按稀釋倍數(shù)的80%加入?？膳c規(guī)定的其它甜味劑混合使用。
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進(jìn)其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或者貯藏。
【規(guī)范使用】：嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復(fù)配食品添加劑，不得購(gòu)入標(biāo)識(shí)不規(guī)范、來(lái)源不明的食品添加劑，嚴(yán)肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為，同時(shí)要求在2011年年底前制定并公布復(fù)配食品添加劑通用安全標(biāo)準(zhǔn)和食品添加劑標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)。
食品級(jí)糖精鈉
