食品添加劑山梨糖醇 食品級山梨糖醇批發(fā)|價格
- 起訂量 (千克)價格
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1-100¥15 /千克
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100-1000¥13 /千克
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≥1000¥11 /千克
- 發(fā)布日期: 2024-02-26
- 更新日期: 2025-11-08
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
209-567-0
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| 貨號 |
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| 品牌 |
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| 用途 |
甜味劑
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| 英文名稱 |
Maltitol
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| 型號 |
食品級
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| 別名 |
氫化麥芽糖
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| 純度 |
99%
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| CAS編號 |
585-88-6
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| 分子式 |
C12H24O11
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| 有效物質(zhì)含量 |
99%
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麥芽糖醇是由麥芽糖氫化而得到的糖醇,它有液體狀和結(jié)晶狀兩種產(chǎn)品。液體產(chǎn)品是由高麥芽糖醇結(jié)晶析出,即可制得結(jié)晶產(chǎn)品。作為麥芽糖醇的原料,麥芽糖的含量要達到60%以上,否則氫化后總醇中麥芽糖醇不到50%,就不能叫麥芽糖醇。
產(chǎn)品特點
外觀為白色結(jié)晶或結(jié)晶粉末
甜味接近于蔗糖,約為蔗糖的90%
風味、回味和口感與蔗糖最為接近,是蔗糖最為接近的取代物
麥芽糖醇作為食品添加劑,被允許在冷飲、糕點、果汁、餅干、面包、醬菜、糖果中使用,可按生產(chǎn)需要確定用量。
無糖又叫做健康,不會直接轉(zhuǎn)化為使xue/tang上升的成分,低卡、低熱量,適合所有人適用,特別是怕pang的人群。
麥芽糖醇的甜度為蔗糖的85%~95%。具有耐熱性、耐酸性、保濕性和非發(fā)酵性等特點,基本上不起美拉德反應。在體內(nèi)不被消化吸收,熱值僅為蔗糖的5%,不增加膽,是食品的理想甜味劑。用于兒童食品。
用途:
甜味劑、穩(wěn)定劑、水分保持劑、乳化劑、膨松劑、增稠劑。作為低熱量的糖類甜味劑。
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