現(xiàn)貨批發(fā)低聚半乳糖食品級25*1 量大從優(yōu)
- 起訂量 (千克)價格
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1-100￥32 /千克
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100-1000￥30 /千克
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≥1000￥28 /千克
- 英文名稱：4'-GALACTOSYLLACTOSE
- 發(fā)布日期： 2024-02-28
- 更新日期： 2025-11-08
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
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| 貨號 |
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| 品牌 |
百龍
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| 用途 |
甜味劑
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| 英文名稱 |
4'-GALACTOSYLLACTOSE
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| 型號 |
食品級
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| 別名 |
低聚半乳糖
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| 純度 |
99%
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| CAS編號 |
6587-31-1
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| 分子式 |
C18H32O16
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| 有效物質(zhì)含量 |
99%
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低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一種具有天然屬性的功能性低聚糖，其分子結(jié)構(gòu)一般是在半乳糖或葡萄糖分子上連接1~7 個半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 為0-6)。在自然界中，動物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量較多，嬰兒體內(nèi)的雙歧桿菌菌群的建立很大程度上依賴母乳中的GOS 成分。
低聚半乳糖作用：
低聚半乳糖具有較強的耐酸性、耐熱性，不會因為在加工過程中的高溫殺菌而失去其本來應有之特性，而低聚果糖則不具備這些特性。
產(chǎn)品說明
以牛乳中的乳糖為原料，經(jīng)β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷鍵，生成半乳糖和葡萄糖，并通過轉(zhuǎn)半乳糖苷的作用，將水解下來的半乳糖苷轉(zhuǎn)移到乳糖分子，生成低聚半乳糖。
食品工業(yè)中的應用：
低聚半乳糖在食品工業(yè)中廣泛地應用于烘培食品、乳制品、糖果、果醬、清涼及保健飲料、
河北中之升生物科技有限公司是一家食品添加劑公司，主營產(chǎn)品:食品添加劑、飼料添加劑、增稠乳化劑、甜味劑、抗氧化劑、防腐保鮮劑、酸度調(diào)節(jié)劑、增味劑、香精香料、酶制劑、膨松劑、著色劑、護色劑、被膜劑、漂白劑、抗結(jié)劑、品質(zhì)改良劑、面粉改良劑、水分保持劑、增筋劑、凝固劑、營養(yǎng)增補劑、營養(yǎng)強化劑等
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