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| EINECS編號(hào) | 200-066-2 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 新和 |
| 用途 | 維生素 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | VC |
| CAS編號(hào) | 50-81-7 |
| 英文名稱 | L(+)-Ascorbic acid |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C6H8O6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 維生素C |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：維生素C
別 名：抗壞血酸
英文名稱：Vitamin C
CAS 號(hào)：50-81-7
EINECS編號(hào)：200-066-2
分 子 式：C6H8O6
型 號(hào)：食品級(jí)
二、【產(chǎn)品簡介】
維生素C是一種有機(jī)化合物，化學(xué)命名為L-(+)-蘇阿糖型2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內(nèi)酯，又名L-抗壞血酸，分子式為C6H8O6，分子量為176.12。
三、【產(chǎn)品性狀】
白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭，味酸，有時(shí)是針狀的單斜晶體。
四、【產(chǎn)品用途】
有研究表明，若在采后貯藏過程提高了果蔬的維生素C含量，就能提高果蔬采后保鮮效果。維生素C會(huì)還原PPO氧化的反應(yīng)產(chǎn)物，即與氧化形成的醌發(fā)生偶合氧化，醌被還原，導(dǎo)致苯酚的再生，從而抑制褐變。以防維生素C的缺乏。
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