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| EINECS編號(hào) | 253-404-6 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 中之升 |
| 主要有效成分 | 魔芋粉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 魔芋粉 |
| CAS編號(hào) | 37220-17-0 |
| 英文名稱 | Konjac glucomannan |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C21H28N6O6S |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：魔芋粉
別 名：魔芋葡甘聚糖
英文名稱：Konjac glucomannan
CAS 號(hào)：37220-17-0
EINECS編號(hào)：253-404-6
分 子 式：C21H28N6O6S
型 號(hào)：食品級(jí)
二、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
用魔芋干（包括片、條、角）經(jīng)物理干法以及鮮魔芋采用粉碎后快速脫水或經(jīng)食用酒精濕法加工初步去掉淀粉等雜質(zhì)制成的顆度≤0.425mm（40目）的顆粒占90%以上的魔芋粉。
三、【產(chǎn)品性狀】
外觀呈乳白色或淡黃色，中間有少量黑點(diǎn)及黃點(diǎn)，粒度大小在45-100目，有魔芋特有的氣味
四、【產(chǎn)品用途】
可應(yīng)用于火腿腸、西式香腸等肉制品,調(diào)料粉、湯料粉、醬類,面制品、糕點(diǎn)類、仿生食品、冰激淋、冷飲中,具有良好的膠凝性、持水性、賦行性、保水性、增稠性和穩(wěn)定性,并含有豐富的健康膳食纖維。
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