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| EINECS編號(hào) | 201-303-2 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 2-環(huán)戊烯二酮 |
| CAS編號(hào) | 80-71-7 |
| 英文名稱 | Methyl cyclopentenolone |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C6H8O2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 甲基環(huán)戊烯醇酮 |
一、【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：甲基環(huán)戊烯醇酮
別 名：2-環(huán)戊烯二酮
英文名稱：Methyl cyclopentenolone
CAS 號(hào)：80-71-7
EINECS編號(hào)：201-303-2
分 子 式：C6H8O2
型 號(hào)：食品級(jí)
二、【產(chǎn)品簡介】
甲基環(huán)戊烯醇酮是一種有機(jī)化合物，分子式為C6H8O2。主要用以配制槭、熏煙、奶油硬糖和杏子等型香精。
三、【產(chǎn)品性狀】
白色結(jié)晶性粉末，長期裸露在空氣中易氧化則逐漸變黃。能溶于沸水、乙醇、丙酮、苯丙醇、乙二醇、丙三醇和氯仿中，微溶于乙醚。室溫1克MCP可溶于75毫升水中。
四、【綜 述】
常用的食品添加劑包括兩類：天然添加劑與人工合成添加劑。天然添加劑來自天然物，主要由植物組織中提取，也包括來自動(dòng)物和微生物的一些色素。人工合成添加劑是指用人工化學(xué)合成方法所制得的有機(jī)色素，主要是以煤焦油中分離出來的苯胺染料為原料制成的。
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