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| EINECS編號 | 201-303-2 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 2-環(huán)戊烯二酮 |
| CAS編號 | 80-71-7 |
| 英文名稱 | Methyl cyclopentenolone |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C6H8O2 |
| 有效物質含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 甲基環(huán)戊烯醇酮 |
一、【產品介紹】
中文名稱：甲基環(huán)戊烯醇酮
別 名：2-環(huán)戊烯二酮
英文名稱：Methyl cyclopentenolone
CAS 號：80-71-7
EINECS編號：201-303-2
分 子 式：C6H8O2
型 號：食品級
二、【產品簡介】
甲基環(huán)戊烯醇酮是一種有機化合物，分子式為C6H8O2。主要用以配制槭、熏煙、奶油硬糖和杏子等型香精。
三、【產品性狀】
白色結晶性粉末，長期裸露在空氣中易氧化則逐漸變黃。能溶于沸水、乙醇、丙酮、苯丙醇、乙二醇、丙三醇和氯仿中，微溶于乙醚。室溫1克MCP可溶于75毫升水中。
四、【使用監(jiān)管】
通知要求衛(wèi)生部、食品藥品監(jiān)管局要盡快制定餐飲服務環(huán)節(jié)食品添加劑使用規(guī)定，明確允許使用的食品添加劑品種，指導餐飲服務單位規(guī)范食品添加劑使用，不得虛假宣傳、欺騙消費者。
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